Sjokoladekake med kefir

Sjokoladekake

Smelt smøret i en kasserolle på svak varme.

Saftig sjokoladekake

Bland inn vann, kakao og vaniljesukker.

Fjern kasserollen fra varmen. Skill eggene og bland inn 2 eggeplommer.

Hell blandingen over i en stor bakebolle og tilsett sukker. Bland sammen mel og bakepulver og sikt dette inn i blandingen.

Rund sjokoladekake

Rør godt.

Pisk eggehvitene stive i en helt ren glass- eller metallbolle. Med en slikkepott rører du inn cirka 1/3 av eggehvitene i resten av røren. Deretter tilsetter du resten av eggehvitene og blander dem forsiktig inn røren.

Sjokoladekake med bringebær lillian

Ikke bland mer enn nødvendig.

Kle bunnen av en rund form på 24 centimeter med bakepapir. Fyll røren i formen og stek kaken nest nederst i ovnen i cirka 20 minutter, på grader. Bruk en kakepinne, eller en strikkepinne, i midten av kaken for å sjekke at kaken er helt ferdig, pinnen skal komme ut helt ren når kaken er ferdig.

Avkjøl kaken på rist.

Bringebærkrem

Tin bringebærene.

Press dem så gjennom en sikt for å få bort alle frøene. Dette er en kjedelig jobb