Gelatin i syltetøy

En dag jeg var å handlet , kom jeg over boysenbær - syltetøy. Det er det jammen lenge siden jeg har smakt tenkte jeg og tok en krukke med meg .Og i går fikk jeg brukt syltetøyet i en ny cupcake-oppskrift.

Boysenbær er en krysning av bringebær, bjørnebær og loganbær . De veldig like bjørnebær av utseende og  har en sterk og aromatisk smak ( sitat wikipedia ) .

Her er min oppskrift :

4 egg

g sukker

g mel

1 ss maizena

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker med ekte vanilje i

1 dl h- melk 

2 ss rømme

boysenbær - syltetøy

Pisk egg og sukker til eggedosis .

Syltesukker

Bland alt det tørre  sammen og ha halvparten i godt. Ha i resten av det tørre sammen med melken og rømmen. Rør til du har en glatt og fin røre.

Legg en liten spiseskje i bunnen av hver så en teskje med boysenbær - syltetøy ,før du topper med en liten spiseskje røre igjen .

Viktig å ikke ha for fulle former , da de vil heve seg under steking.

Stekes på grader i ca 18 min .

Avkjøles på rist.